Технологија хлађења меса користи се за краткотрајно или дуготрајно складиштење у хладњачи.Углавном се примењује на складиштење меса, водених производа и друге хране.
Уопштено говорећи, хладњача се односи на складиштење хране са таквим захтевима у циљу одржавања потребне температуре и квалитета.Пошто температура пада испод - 15 ℃, брзина замрзавања хране је висока, активност и раст микроорганизама и ензима су у основи заустављени, а оксидација је такође веома спора.Због тога се храна може дуго чувати и има добар квалитет складиштења у хладном стању.Поред тога, температура расхлађене хране треба да буде релативно стабилна у складишту.Прекомерне флуктуације температуре узроковаће кварење хране.
Углавном, месо се у хладњачу ставља постепено и нередовно.Након одређеног временског периода, температура хладњаче достиже -18 ℃, а подизање је такође неправилно и неправилно.Месне прерађевине могу се дуго чувати ако је температура ниска, али због економичности и енергије, температуру хладњаче треба одабрати према времену складиштења.На пример, месо се може чувати 4-6 месеци на -18 ℃ и 8-12 месеци на - 23 ℃.
1. Хладњак за месо може бити дизајниран према различитим капацитетима складиштења;
2. ПУ изолациона плоча је дебљине 150 мм за одржавање стабилне собне температуре;
3. Компресори и вентили су светски познати бренд;
4. Може дизајнирати просторију за снажно замрзавање у складу са тим.
Величина собе испод 100㎡
Не. | Спољна величина (м) | Интерни ЦБМ(м³) | Под (㎡) | Изолациони панел(㎡) | Екструдирана плоча(㎡) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8×2,8×2,4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3,6×2,8×2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5×3,4×2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8×3,7×2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2×4,3×2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7×4,7×3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9×4,9×3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3×5,3×3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3.5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3.5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3×6,4×3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3.5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
ТТ, 30% депозита пре производње, 70% биланса пре испоруке.
ТТ, 30% депозита пре производње, 70% биланса пре испоруке.
Сигурносни омот, или дрвени оквир, итд.
Рећи ћемо вам како да инсталирате или пошаљете инжењера да инсталира у складу са захтевима купца (преговарачки трошкови инсталације).
Да, зависи од захтева купаца.
Расхладна опрема као у наставку:
А. Опрема за претходно хлађење:
а.Вакум хладњак за лишће поврћа: за зелену салату, поточарку, спанаћ, маслачак, јагњећу зелену салату, сенф, крешу, руколу, калалу, келтуце, крешу, самфир, винову лозу, кисељак, радич, ендивију, блитву, коприву, ромејску салату , зелена салата Ицеберг, рукола, бостонска салата, беба мизуна, беба коматсуна итд.
б.Вакум хладњак за воће: за јагоде, боровнице, купине, бруснице, рибизле, боровине, малине, рубус Парвифолиус, лажне јагоде, дуд, данберри итд.
ц.Вакум хладњак за кувану храну: за кувани пиринач, супу, брзу храну, кувану храну, пржену храну, хлеб итд.
д.Вакум хладњак за печурке: за шитаке, буковаче, печурке, еноки печурке, печурке од сламе, длакаве гриве итд.
е.Хидро хладњак: за дињу, наранџу, брескву, личи, лонган, банану, манго, трешњу, јабуку итд.
ф.Хладњак разлике притиска: за поврће и воће.
Б. Машина за лед/израђивач:
Машина за ломљење леда, машина за лед у блоковима, машина за лед у цевима, машина за лед у коцкама.
Ц. Хладно складиште:
Брзи замрзивач, просторија за замрзавање, просторија за хлађење, унутрашња и спољашња кондензаторска јединица.
Д. Вакуумска сушара са замрзавањем:
За месо/рибу/поврће/воће чипс.