Нова технологија 500 кг Вакум хладњак за хлеб за фабрику хране

ТхенамирницеВакум хладњак је уграђен у зид са просторијом за кување на једној страни и просторијом за паковање са друге стране.Након што је храна кувана, ставите је на колица, отворите врата вакум хладњака за храну са једног краја просторије за кување и гурните колица у вакуумкомораза вакуумско претходно хлађење.Када храна достигне постављену циљну температуру, аутоматски ће се зауставити.У ово вријеме,људиотворите врата хладњака у просторији за паковање и извадитеколица за куповинуда спакује храну.

Почетна температура хране која се хлади помоћу вакуумског предхладњача за храну је углавном око 90°Ц и потребно је само више од 20 минута да се комплетна храна охлади на температуру у фрижидеру.

Парено месо, сосеви, пире кромпир, динстано месо, пецива, кутије за ручак, пржено поврће и друга кувана храна, ако се одмах након печења на високој температури ставе у посуде у буради, за кратко време ће се угушити.Неопходно је раширити храну отворено и равно на плех од нерђајућег челика, а дебљина плеха не би требало да буде предебела.И ставите послужавник у вишеслојни вагон-ресторан, и гурните вагон-ресторан у хранувакуумхладњак кроз клизна врата на једном крају.Подесите жељену температуру хране и покрените процес вакуумског претходног хлађења.Када храна достигне циљну ниску температуру, она ће се аутоматски зауставити.