Вакумски хладњак са 12 палета са аутоматском транспортном траком

Вакум хладњак од 6000 кг је за модел прераде велике фарме.Са аутоматским транспортном плочом за брзо пребацивање „унутра и ван“.Након бербе брзо охладите поврће.

Свежи пољопривредни производи су и даље живи након жетве, а дисање и друге физиолошке промене настављају да убрзавају старење, венуће и жутило производа.Ниска температура може инхибирати физиолошке промене које узрокују кварење производа и успоравају раст бактерија.

Под стандардним атмосферским притиском, тачка кључања воде је 100 ℃, а топлота испаравања је 2256КЈ/кг;Када притисак падне на 610 Па, тачка кључања воде је 0 ℃, а топлота испаравања је 2500 КЈ/кг.Са смањењем ваздушног притиска, температура кључања воде се смањује, а топлота која се троши на испаравање јединичне масе воде расте.Вакуумско предхлађење је да се вода брзо испарава у просторији за вакуум третман на нижој температури у условима вакуума.У овом процесу се троши више топлоте, а ефекат хлађења се производи у вакуумској просторији без спољног извора топлоте.Технологија вакуумског претходног хлађења има једноставан принцип и велику брзину хлађења и широко се користи у очувању, транспорту и складиштењу пољопривредних производа.

У вакуумском претходном хлађењу, предхлађење се односи на брзо хлађење у кратком временском периоду.Старење пре хлађења одређује се према природи предмета који се хлади, обично у минутима или сатима.Вакуумско предхлађење није једноставна метода хлађења, већ технологија која користи посебно вакуумско окружење за постизање брзог хлађења.