Јефтини хладњак са присилним ваздухом за претходно хлађење поврћа и воћа

Хладњак са разликом притиска се назива и хладњак са присилним ваздухом. Широко се примењује за хлађење воћа, поврћа и свежег резаног цвећа. Метода је да се хладни ваздух присилно проточи кроз кутије или палете како би се остварила размена топлоте између хладног ваздуха и производа.

Принцип је разлика у притиску са обе стране кутија и палета узрокована забраном која покреће хладан ваздух који улази у кутије са једне стране и долази у контакт са производима, а затим излази на другој страни, како би се одвела топлота у кутијама.