Хладњача је једно складиште, са одређеном жељеном собном температуром и влажношћу механичким хлађењем и савременом технологијом неге свежих производа, складиштење специјалних производа у индустрији хране, лекова, меса, воћа, поврћа, хемикалија, морских плодова, узгоја, пољопривреде, испитивања технологије, сировина материјалне и биолошке.