Кинески
Хидро-хладњак за трешње користи хладну воду за хлађење и очување свежине трешања, чиме се продужава рок трајања. У поређењу са претхлађењем у хладном складиштењу, предност хидро-хладњака за трешње је у томе што је брзина хлађења велика. Код претхлађења у хладном складиштењу, топлота се споро расипа, тако да се не може тачно назвати претхлађењем.
Хидрохлађењу трешања потребно је 10-15 минута да спусти температуру трешања са 30 степени на око 5 степени. Ово брзо хлађење одржава квалитет трешања и смањује промене у квалитету.
Претхладњак се састоји од четири дела: система за пренос, система за прскање воде, резервоара за циркулацију хлађене воде и расхладне јединице.
Главне предности машине за претходно хлађење трешања: брзо хлађење воћа, висока ефикасност претходног хлађења, добар ефекат претходног хлађења, ниски оперативни трошкови, широк опсег примене, производ не губи тежину након претходног хлађења, а такође смањује количину микроорганизама на површини воћа, смањујући ризик од труљења и доприносећи одржавању свежине воћа.
Пошто је време бербе трешања сезона високих температура, температура плода је висока, а дисање јако. Претходно хлађење може ефикасно смањити интензитет дисања плода, успорити старење плода и губитак воде, смањити губитак органске материје, одржати тврдоћу плода и продужити складиштење и транспорт трешања. Током овог периода, благовремено претходно хлађење и снижавање температуре такође може смањити активност различитих ензимских система код патогена трулежи, чиме се инхибира раст патогена и смањује појава трулежи плода.
Време објаве: 21. фебруар 2024.