Висококвалитетна машина за вакуумско хлађење од нерђајућег челика за поврће

1. Вакуумско претходно хлађење може брзо уклонити топлоту без додавања било каквог медијума, што је веома важно за безбедност хране.

2. Нема живота у вакуумском стању. Животу је потребан ваздух да би се одржао, а вакуумски претхлађивач заправо ефикасно убија микроорганизме, а одсуство гљивичне ерозије заправо смањује кварење воћа и поврћа.

3. Ефекат мировања. Животу је потребан ваздух да би се одржао, као и биљкама. Убране биљке настављају да расту и старе. Вакуумско претходно хлађење може зауставити ефекат старења воћа и поврћа.

4. Поправка механичких рана. Након вакуумског претходног хлађења, вода на површини реза испарава топлотом, капиларне поре на површини реза се скупљају, а на површини се формира суви заштитни слој. Тиме се у највећој мери спречава појава промене боје и труљења реза.

5. Испаравање вишка воде. Када вакуумски претхлађивач ствара вакуум, оно што он одузима је вода са површине воћа и поврћа, без оштећења воде у телу. Стога, воће и поврће након вакуумског претхлађења може бити суво без губитка свежине.